1、滋补汤底：猪骨(适量)，葱(适量)，姜(适量)，料酒(适量)，枸杞(适量)，桂圆(适量)；辅料羊肉片(适量)，肥牛(适量)，生菜(适量)，牛百叶(适量)，冻豆腐(适量)，绿豆杂面(适量)，菠菜(适量)，茼蒿(适量)，白菜(适量)，粉丝(适量)，2、锅中加足量清水，盛有猪骨，调少许料酒、姜块，大火煮沸后然后捞出，3、另起锅，将猪骨、姜片放进去，大火烧开撇去浮沫，4、改至小火一直保持汤面微开，慢炖1小时，5、取骨汤备用，6、骨汤倒入铜锅中，加枸杞、桂圆，加热的木炭放入锅体中需要加热，7、生菜、茼蒿、菠菜、白菜、香葱、香菜择清洗干净后，沥水，8、
山西铜火锅汤配方
1、滋补汤底：猪骨(适量)，葱(适量)，姜(适量)，料酒(适量)，枸杞(适量)，桂圆(适量)；辅料羊肉片(适量)，肥牛(适量)，生菜(适量)，牛百叶(适量)，冻豆腐(适量)，绿豆杂面(适量)，菠菜(适量)，茼蒿(适量)，白菜(适量)，粉丝(适量)2、锅中加足量清水，盛有猪骨，调少许料酒、姜块，大火煮沸后然后捞出。
3、另起锅，将猪骨、姜片放进去，大火烧开撇去浮沫。
4、改至小火一直保持汤面微开，慢炖1小时。
5、取骨汤备用。
6、骨汤倒入铜锅中，加枸杞、桂圆，加热的木炭放入锅体中需要加热。
7、生菜、茼蒿、菠菜、白菜、香葱、香菜择清洗干净后，沥水。
8、芝麻酱倒入水容器，调入适量盐、生抽，顺同一方向慢慢搅拌至粘稠；分次加入到少许凉开水调稀，搅拌至呈丝带状再试一下。
9、芝麻小料中依个人口味加入到辣椒油、韭菜花、酱豆腐、葱末、香菜末调匀。
10、汤底烧沸即可涮食。
铜牺立人擎盘的故事
铜牺立人擎盘是单独承接弃水的盘，商周贵族们在祭祀、宴饮等场合，包括宴前饭后要行“沃盥之礼”，“沃”即是以匜(yí)少浇水于手，盥则是把手洗干净、洗面奶洗脸，盘则用来高端婚礼拍摄弃水，盘与匜和建议使用，是贵族们行“沃盥之礼”的重要的是器皿。山西省长治市分水岭出土的文物，现藏于山西博物馆
铜牺立人擎盘高14.65厘米，长183厘米，盘径146厘米，重1.38十公斤。整个结构由三大部分混编：底部的牺牲(古代祭祀得用牲畜，供盟誓、宴享用美食)，牺牲上的女佣，和女佣手中的圆盘。
铜乐器之乡是哪里
长子县山西省长子县约在唐代贞观年间即已正在可以制造乐器，是我国最早的响铜乐器产地之一，享受政府“铜乐器之乡”的美称。这里的响铜乐器锻制技艺属是是的传统手工技艺，以及熟锻、渗碳、冷锻、二次定音、抛光处理等环节。
