冷库设计标准GB50072-2021(冷库设计标准GB500722022)

今天给各位分享冷库设计标准GB50072-2021的知识，其中也会对冷库设计标准GB500722022进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！，本文目录一览：，1、，冷库建设可行性报告，2、，冷库的定义，3、，什么叫冷库？，4、，标准说明 | GB 50072-2021《冷库设计标准》，5、，冷库设计的基本规范是什么？

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本文目录一览：

1、冷库建设可行性报告
2、冷库的定义
3、什么叫冷库？
4、标准说明 | GB 50072-2021《冷库设计标准》
5、冷库设计的基本规范是什么？
6、肉制品冷库最低耐火等级三级相关条文出处

冷库建设可行性报告

农产品冷链物流的基础设施核心的关键环节就包括冷库设计建设，冷库设计专业性较强，新国家标准《冷库设计标准》、《冷库施工及验收标准》将于2021年12月1日起实施。2020年，我国冷库容量最大的地区为华东地区，总容量达到1860.5万吨，占全国冷库总容量的37.8%。近几年冷库容量较快增长，但人均冷库依然低于国际水平。

行业主要上市公司：目前国内农产品冷链物流行业上市公司顺丰控股(002352.SZ)，京东物流(HK:02618)，中国外运(601598)，苏宁易购(002024.SZ)，海航冷链(831900)，海容冷链(603187)，澳柯玛(600336)，冰山冷热(000530.SZ)等。

本文核心数据：冷库容量区域情况，全国冷库总量，全球各国人均冷库容量

冷库是整个冷链的核心环节

农产品冷链物流的基础设施涵盖了仓储、运输、配送、零售等各个环节，这其中任何一个环节冷链设施的缺失，都会让产品质量大打折扣。其中最有核心的关键环节就包括冷库设计建设。根据实际需求，冷库大致分为大型库、中型库、小型库和微型库。中小型冷库一般用于超市、农贸市场这些冷链终端，或者田间地头这些冷链起点用于储藏刚收割的农产品。

新国家冷库设计规范年底实施

现代化的标准冷库内部有钢架结构，方便铲车进行作业，冷库消耗的主要是电能，为了降低能源消耗，冷库一般会采用更好的保温材料和能耗更低的制备设备，并采用计算机系统调控温度。为了实现全程无断链，冷库还应该包括存储区、流通加工区等基本功能区，同时根据客户的需求，还有预冷区、解冻区等特殊功能分区。

冷库设计由于其专业性很强，所以需要冷库工程师来完成，工程师在设计冷库时候不仅要考虑冷库的专业性、实用性、经济性等问题，还要注意冷库的安全性，每年都有大量因为冷库设计而引发的冷库事故，所以冷库设计必须遵循一定的规范。根据住房和城乡建设部关于发布国家标准《冷库设计标准》、《冷库施工及验收标准》的公告，国家标准《冷库设计标准》编号GB50072-2021，自2021年12月1日起实施，国家标准《冷库施工及验收标准》编号GB51440-2021，自2021年12月1日起实施。

我国冷库资源分布不均

我国冷库资源严重不平衡，国内冷库主要建在沿海地区，而中部、西北部等地的冷库数量极度缺乏，在这些地方，运输率低、货架期短、食品安全存在隐患。我国生鲜尤其是果蔬类，损耗严重，原因之一就是冷链流通率只有19%。

据中冷联盟统计数据显示，2020年，我国冷库容量最大的地区为华东地区，总容量达到1860.5万吨，占全国冷库总容量的37.8%。其次是华中地区，冷库容量为752.7万吨;排名第三的是华北地区，冷库容量为731.2万吨。

近年冷库建设较快增长

伴随着国家支持冷链物流发展的相关政策出台，冷链物流项目纷纷上马，各类冷链物流相关资源配置进一步完善。2020年在疫情的影响下，各级政府意识到冷链物流对于保障基础民生工作的重要意义，发展冷链物流产业，推进冷链物流基础设施布局，成为很多地方政府的发展重点。

伴随着冷链新基建政策的逐步深入，冷链物流两端及流通环节的各类基础设施及服务能力进一步完善，逐步向体系化、系统化方向沉淀。据中物联冷链委预测，2020年我国冷库容量达突破7080万吨(折合1.77亿立方米)，同比增长17.1%。近年来冷库容量规模保持较快增长趋势。

人均冷库容量远低于国际水平

根据国际冷藏仓库协会(IARW)数据显示，2018年美国人均库容面积达到0.49立方米/人，日本为0.32立方米/人，中国仅有0.13立方米/人，人均冷库容量只占美国的1/4，反映出国内冷库建设规模仍有较大的成长空间。2020年排名第一的美国Lineage，冷库容量5066万立方米，几乎相当于全中国的一半，而国内排名最高的中外运冷链物流，只有274万立方米，仅为Lineage的1/20，冷链资源配置水平有待进一步加强。

—— 以上数据参考前瞻产业研究院《中国冷库行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》

冷库的定义

冷库标准定义：

冷库（ cold storage）采用人工制冷降温并具有保冷功能冷库设计标准GB50072-2021的仓储建筑群冷库设计标准GB50072-2021，包括制冷机房、变配电间等。

冷库特点介绍

1.适用范围广

冷库不管是在我国南方还是北方都能适用，适合各种水果、蔬菜、冷冻食品（冻饺子、冻鱼、冷饮）、花卉、医药产品等物品冷库设计标准GB50072-2021的贮藏；

2.保鲜期延长，增加商品附加值

市面上很多常见的反季节蔬菜、水果有一部分是经过冷库贮藏的，对于商户而言能获得不错的回报；

3.建造周期短，使用方便

以10平米的小型冷库而言，人员配置齐全不到一天就可以完工并且投入使用。冷库技术发展到现在，已经配置了微电脑操作界面。可清晰了解冷库的运行情况，实现远程自动开机、停机，无须专人监护。

冷库应用场景介绍

冷库主要用于储藏果蔬、医药产品、化工产品、速冻食品、肉制品等，具体应用场景有：餐厅、酒店、农业合作社、农副产品公司、医院、疾控中心、化工厂、花店、屠宰场等

参考资料：

冷库设计标准 GB50072-2021》

什么叫冷库？

冷库标准定义:

冷库（ cold storage）采用人工制冷降温并具有保冷功能的仓储建筑群，包括制冷机房、变配电间等。

冷库特点介绍

冷库是冷链物流环节一部分，主要用途是货物的长期保存和周转。比如食品的冷冻加工及冷藏，利用人工制冷让库内维持适宜的温度和湿度环境。

冷库的墙体和地面采用保温性能好的隔热材料，比如聚氨酯、聚苯乙烯泡沫塑料（EPS）、挤塑聚苯乙烯泡沫塑料（XPS）。主要作用是是减少冷量的损失及库外热量的传递。

冷库应用场景举例

1.食品的储藏和周转

乳品（牛奶）、速冻食品（粉条、饺子、包子）、蜂蜜等保鲜可采用冷库储藏，在食品行业应用比较广泛，如产品的加工环节和储藏环节。

2.医药产品的保存

医药类产品如疫苗、血浆等，对于储藏温度要求苛刻。冷库的人工制冷环境可以根据产品的要求，设置适宜的温度和湿度环境。列举常见医药产品在冷库储藏要求冷库设计标准GB50072-2021：

疫苗库：0℃~8℃ ，储存疫苗，药剂。

药品库：2℃~8℃ ，储存药品及生物制品；

血液储存库：5℃~1℃ 储存血液，药物生物制品；

低温保温库：-20℃~-30℃ 保存血浆，生物材料，疫苗，试剂；

超低温保存库： -30℃~-80℃保存胎盘，精液，干细胞，血浆，骨髓，生物样品。

3.农副产品的保鲜

农副产品采收后常温保鲜时间短、易腐烂，采用冷库储藏可以解决保鲜难的问题。可以在冷库储藏的农副产品有：禽蛋、水果、蔬菜、肉类、海鲜、水产等；

4.化工产品的储藏

化工类产品，如硫化钠具有易挥发、易燃，遇明火爆炸的特性。因此储藏要求上要满足“防爆”、“安全”的要求。防爆冷库是一种可靠的贮藏手段，可实现化工类产品生产和储藏的安全性。

参考资料：

《冷库设计标准 GB50072-2021》

医药冷库温度标准是多少冷库设计标准GB50072-2021？-万能制冷

标准说明 | GB 50072-2021《冷库设计标准》

一、标准简介

GB 50072-2021《冷库设计标准》（pdf全文）由中华人民共和国住房和城乡建设部与国家市场监督管理总局于2021年6月28日联合发布，自2021年12月1日起实施。

二、编制背景

GB 50072-2021《冷库设计标准》是根据住房和城乡建设部《关于印发2015年工程建设标准规范制订、修订计划〉的通知》（建标[2014]189号）的要求，由华商国际工程有限公司会同有关单位共同编制完成。

三、适用范围

本标准编制的目的是为了为规范和统一冷库设计的技术要求，指导冷库设计，满足食品冷藏技术和卫生要求，达到经济合理、节能环保、安全可靠的目的。

本标准适用千采用氨、卤代烃及其混合物、二氧化碳为制冷剂的亚临界蒸气压缩直接式制冷系统和采用二氧化碳、盐水等为载冷剂的间接式制冷系统的新建、扩建、改建食品冷库。

四、原文内容

GB 50072-2021《冷库设计标准》封面如下图所示，共分9章1个附录，主要技术内容是：总则，术语，基本规定，建筑，结构，制冷，电气，给水排水，供暖、通风、空调和地面防冻等。

全文内容浏览。

五、关联标准

与冷库施工相关的标准为： GB 51440-2021《冷库施工及验收标准》（pdf全文）。

冷库设计的基本规范是什么？

《冷库设计规范》

冷库，指采用人工制冷降温并具有保冷功能的仓储建筑群，包括制冷机房、变配电间等。

冷库设计必须遵守中华人民共和国国家标准 GB 50072-2010《冷库设计规范》该规范从建筑，结构，制冷，电气，给排水和采暖通风和地面防冻等方面规定了冷库设计的基本技术要求。使冷库设计能够满足食品冷藏技术和卫生要求。规范适用于采用氨、氢氟烃及其混合物为制冷剂的蒸汽压缩式制冷系统（以下简称为氨或氟制冷系统），以钢筋混凝土或砌体结构为主体结构的新建、改建、扩建的冷库，不适用于山洞冷库、装配式冷库、气调库。